เพิ่มอาวุธรับศึก”คอนวีเนี่ยน”เดือด ลอว์สันรุกปรุงสดพร้อมเสิร์ฟ-เซเว่นฯบุกรอบใหม่

updated: 31 ก.ค. 2557 | ประชาชาติธุรกิจออนไลน์

ตลาดคอนวีเนี่ยนสโตร์เปิดศึกรอบใหม่ “ลอว์สัน 108” ยกครัวไว้ในร้าน ปรุงสด ๆ เมนูไทย-ญี่ปุ่น พร้อมเสิร์ฟ-ราคาสบายกระเป๋า ด้านเจ้าตลาด “เซเว่นอีเลฟเว่น” ส่งแสตมป์ชุดใหม่ “เออีซี” แจกทองคำ, แฟมิลี่มาร์ทส่งเดอะ 1 การ์ดดูดสาวกกลุ่มเซ็นทรัลเสริมทัพ มินิบิ๊กซี-โลตัส เอ็กซ์เพรส เติมแม็กเนตดึงทราฟฟิก

ตัวเลขล่าสุดของสมาคมผู้ค้าปลีกไทย ในครึ่งปีแรกที่ผ่านมานั้นกลุ่มธุรกิจคอนวีเนี่ยนสโตร์มีการเติบโตได้สูงที่สุดเมื่อเทียบกับประเภทค้าปลีกอื่นๆ คือ 7% โดยซูเปอร์มาร์เก็ตเติบโตขึ้น 3.5% ซูเปอร์เซ็นเตอร์เติบโตขึ้น 3.5% ดีพาร์ตเมนต์สโตร์เติบโตขึ้น 1.5% และกลุ่มร้านค้าเฉพาะทางเติบโตขึ้น 4.5%

การเติบโตดังกล่าวสอดคล้องกับพฤติกรรมผู้บริโภคที่ชอบซื้อสินค้าใกล้บ้าน เป็นปัจจัยสำคัญอย่างหนึ่งที่ทำให้ตลาดร้านสะดวกซื้อมีการแข่งขันอย่างรุนแรง และทำให้แต่ละค่ายต้องมีการปรับตัวทั้งเรื่องของสินค้าและบริการ เพื่อให้สอดรับกับความต้องการของลูกค้าและสร้างความแตกต่างจากคู่แข่ง

ล่าสุด “ลอว์สัน 108” ร้านสะดวกซื้อในเครือสหพัฒน์ที่จับมือกับญี่ปุ่น อยู่ระหว่างการซุ่มทดลองโมเดลใหม่ ซึ่งเป็นบริการที่ยังไม่เคยมีมาก่อนในเมืองไทย

ลอว์สัน 108 เปิดโมเดลมุมครัว

นางสาวเบญจมาศ ต้องประสิทธิ์ รองกรรมการผู้จัดการ บริษัท สหลอว์สัน จำกัด ผู้ดำเนินธุรกิจร้านสะดวกซื้อลอว์สัน 108 เปิดเผย “ประชาชาติธุรกิจ” ว่า เพื่อให้สอดรับกับความต้องการของผู้บริโภคที่เปลี่ยนแปลงตลอดเวลา นอกจากการพยายามหาสินค้าใหม่ ๆ เพื่อเพิ่มความหลากหลายแล้ว บริษัทยังได้มีการพัฒนาโมเดลใหม่ ๆ ตอบโจทย์ความต้องการของลูกค้าและสร้างความแตกต่าง ล่าสุด ลอว์สัน 108 ได้จัดมุมครัว (in store-kitchen) ภายในร้าน โดยที่ลูกค้าสามารถสั่งอาหารปรุงสุก ทั้งเมนูอาหารไทย เช่น ข้าวคั่วกลิ้ง ข้าวผัดกะเพรา และอาหารญี่ปุ่น เบนโตะในราคาที่ไม่แพงนัก อาทิ ข้าวหน้าหมูทอด ราคา 49 บาท ราเมน ราคา 39 บาท ทดลองสาขาแรกที่อาคารเสริมมิตร ทาวเวอร์ ถนนอโศก เมื่อเดือนพฤษภาคมที่ผ่านมา ปัจจุบันโมเดลนี้มี 9 สาขา อาทิ อาคารอินเตอร์เชนจ์, เมอร์คิวรี่ วิว เป็นต้น และมีแผนจะขยายไปยังสาขาอื่น ๆ โดยจะให้ความสำคัญในเรื่องของการเทรนนิ่งพนักงาน

“โจทย์ของเราคือ การนำเสนอเมนูที่มีคุณภาพและมีความอร่อย เพื่อสร้างเป็นจุดขายของลอว์สัน 108 และถือเป็นโมเดลใหม่ของร้านสะดวกซื้อ ซึ่งจากการทดลองให้บริการ 2 เดือนที่ผ่านมาพบว่าลูกค้าชื่นชอบ และทำให้ยอดขายกลุ่มอาหารมีสัดส่วนที่เพิ่มขึ้น ด้วยเมนูที่มีความโดดเด่นและรูปแบบการให้บริการ เกิดการบอกปากต่อปาก ส่งผลดีต่อภาพลักษณ์แบรนด์และเป็นที่รู้จักมากขึ้น นอกจากนี้ ยังมีการทดลองมุมเครื่องดื่ม 3 สาขา”

นางสาวเบญจมาศกล่าวว่า อาหารเป็นพื้นฐานของคอนวีเนี่ยนสโตร์ แต่ลอว์สันอยากจะเพิ่มแวลูให้มากกว่านี้ ที่ผ่านมาร้านสะดวกซื้ออาจจะยังทำไม่ได้ โมเดลนี้ในญี่ปุ่นก็มี บริษัทจึงนำมาปรับให้เข้ากับคนไทยซึ่งชอบรับประทานอาหารปรุงสุกใหม่ ๆ” นางสาวเบญจมาศกล่าวและว่าลอว์สันเปิดให้บริการมาเป็นเวลาเกือบ 1 ปีครึ่ง พบว่าการรับรู้แบรนด์ดีขึ้นอย่างต่อเนื่อง อย่างไรก็ตาม การขยายสาขายังกระจุกตัวในเขตเมือง ย่านธุรกิจและอาคารสำนักงาน ในเขตกรุงเทพฯและชานเมือง ทำให้การรับรู้แบรนด์ยังจำกัดเฉพาะกลุ่ม แต่หลังจากขยายสาขาวงกว้างขึ้นก็จะทำให้การรับรู้แบรนด์ดีขึ้น

เจาะปั๊ม-ปรับโฉม 108 ช็อป

ด้านนายเวทิต โชควัฒนา กรรมการ บริษัท สหลอว์สัน จำกัด เปิดเผย “ประชาชาติธุรกิจ” ถึงนโยบายการขยายสาขาว่า ที่ผ่านมาเปิดร้านได้ช้ากว่าที่ตั้งเป้าไว้ และยังไม่ขยายไปต่างจังหวัดเพราะโมเดลของร้านยังไม่นิ่ง อยู่ระหว่างทดลองโมเดลใหม่ ๆ เพื่อหาจุดยืนและความแตกต่าง ในแต่ละสาขาจึงมีสินค้าและบริการแตกต่างกันและปรับตลอดเวลา เพื่อให้ได้โมเดลที่เหมาะสมกับความต้องการของลูกค้าแต่ละทำเล

ปัจจุบันลอว์สัน 108 มี 32 สาขา และจะเปิดอีก 5 สาขาในเขตกรุงเทพฯและชานเมือง ซึ่งสาขาส่วนใหญ่ตั้งอยู่ในอาคารสำนักงาน รถไฟฟ้าใต้ดิน สถาบันการศึกษา และสถานีบริการน้ำมันมี 1 แห่งในปั๊มเอสโซ่ สาขาร่มเกล้า ทั้งนี้ ปั๊มน้ำมันเป็นทำเลที่น่าสนใจเพราะมีทราฟฟิกสูงและอยู่ระหว่างการเจรจากับสถานีบริการซัสโก้

“โจทย์ของลอว์สันวันนี้คือหาโมเดลที่เป็นจุดแข็ง บริการที่เป็นจุดเด่นและมีความเหมาะสม ขยายสาขา จากนั้นเริ่มสร้างลอยัลตี้ การรับรู้แบรนด์ดีขึ้น แต่ยังต้องใช้เวลา การเลือกโลเกชั่นที่มีทราฟฟิกสูง ก็เป็นการสร้างแบรนด์อย่างหนึ่ง เมื่อโมเดลลงตัวจะเริ่มระบบแฟรนไชส์เพื่อให้สามารถขยายสาขาก้าวกระโดด”

นายเวทิตกล่าวต่อไปว่า ส่วนร้าน 108 ช็อปตั้งแต่ต้นปีเปิดไป 1 สาขา ขณะนี้มี230 สาขา มีแผนจะปรับปรุงร้านให้ทันสมัยและเพิ่มสินค้าอาหาร แต่สัดส่วนไม่มากเท่าลอว์สัน 108 และยังไม่มีแผนลงทุนต่างประเทศเพิ่มเติม โดยก่อนหน้านี้มีลงทุนร้านสะดวกซื้อซิตี้เอ็กซ์เพรสในเมียนมาร์

7-11 ส่งแสตมป์รอบใหม่

แหล่งข่าวจากบริษัท ซีพี ออลล์ จำกัด (มหาชน) ผู้บริหารร้านเซเว่นอีเลฟเว่น เปิดเผยว่า นอกจากการเพิ่มสินค้าใหม่ ๆ ในกลุ่มอาหารพร้อมรับประทาน สินค้าภายใต้แบรนด์ของตัวเองออกมาอย่างต่อเนื่อง เพื่อตอกย้ำภาพของร้านอิ่มสะดวก ที่ผ่านมายังได้ทดลองติดตั้งตู้ไอศกรีมโคน รวมทั้งการนำตู้กดสเลอปี้กลับมาให้บริการในบางสาขาอีกครั้ง

ล่าสุดบริษัทได้เริ่มลอนช์แคมเปญแสตมป์ชุดอาเซียนออกมากระทุ้งตลาดรอบใหม่ ระหว่างวันที่ 26 กรกฎาคม-25 สิงหาคม ซึ่งจัดช่วงเวลานี้ติดต่อกันมาเป็นปีที่ 3 หลังพบว่าการโยกแคมเปญมาอยู่ช่วงนอกฤดูกาลขายช่วยกระตุ้นยอดขายช่วงโลว์ซีซั่นได้อย่างดี แต่ละปีใช้งบประมาณมากขึ้นและจัดแคมเปญแรงขึ้น ด้วยการอัดแคมเปญแจกทอง รวมถึงยิ่งหนังโฆษณาถี่ยิบออกมากระตุ้น

ผู้สื่อข่าวรายงานว่า ก่อนที่จะเปิดตัวแคมเปญดังกล่าว เซเว่นฯได้ทยอยโปรโมตกิจกรรมดังกล่าวผ่านเฟซบุ๊กเป็นระยะ ๆเพื่อสร้างกระแสก่อนลอนช์แคมเปญ ซึ่งได้รับความสนใจจากแฟนเพจอย่างมาก

แฟมิลี่มาร์ทผนึกเดอะ 1 กร์ด

ผู้สื่อข่าวรายงานว่า ด้านความเคลื่อนไหวของแฟมิลี่มาร์ทล่าสุด ได้มีการนำบัตรเดอะ 1 การ์ดมาใช้ในร้านแฟมิลี่มาร์ท พร้อมทั้งมีการรับชำระค่าบริการด้วยบัตรเครดิต ซึ่งร้านที่มีบริการดังกล่าวจะนำร่องในสาขาที่มีการเปลี่ยนมาจากท็อปส์ เดลี่ จำนวน 74 สาขา ก่อนจะขยายไปยังสาขาอื่น ๆ เนื่องจากเป็นระบบเดิมที่พ่วงกันมาและลูกค้าสามารถซื้อสินค้าและสะสมคะแนนเช่นเดียวกับร้านในกลุ่มเซ็นทรัล

แหล่งข่าวจากบริษัท เซ็นทรัล แฟมิลี่มาร์ท จำกัดกล่าวว่า ที่ผ่านมาบริษัทได้มีการศึกษาการนำบัตรเดอะ 1 การ์ด และสปอต รีวอร์ด การ์ด มาใช้ภายในร้านแฟมิลี่มาร์ท และคาดว่าจะเริ่มเปิดตัวอย่างเป็นทางการในไตรมาส 4 ของปีนี้ รวมทั้งในช่วงครึ่งปีหลังมีแผนจะให้ความสำคัญกับด้านอาหารพร้อมรับประทานมากขึ้น

บิ๊กซี-เทสโก้ฯเพิ่มทราฟฟิกไซซ์

นายเอียนลองเด้น รองประธานอาวุโส ธุรกิจรูปแบบเล็ก บริษัท บิ๊กซี ซูเปอร์เซ็นเตอร์ จำกัด (มหาชน) กล่าวว่า มินิบิ๊กซีจับมือบริษัท บางกอก สมาร์ทการ์ด ซิสเทมจำกัด ผู้ให้บริการเงินอิเล็กทรอนิกส์

“แรบบิท” สำหรับเป็นช่องทางขายบัตรเงินสด แรบบิทและจุดเติมเงินแรบบิทในมินิบิ๊กซี 174 สาขาในกรุงเทพฯและปริมณฑล โดยลูกค้าที่ซื้อบัตรแรบบิทจะได้รับคูปอง 1 เล่มที่มีส่วนลดสินค้ามูลค่า 990 บาท นำมาใช้ซื้อสินค้าในมินิบิ๊กซี และซื้อครบ 100 บาทขึ้นไปจะได้รับคูปองส่วนลดท้ายใบเสร็จ 5 บาทด้วย

ขณะที่นายกฤษฎา เตชะมนตรีกุล ผู้จัดการฝ่ายการพาณิชย์ ส่วนอาหารพร้อมทาน เทสโก้ โลตัสกล่าวว่า เทสโก้ฯจะเพิ่มเมนูอาหารพร้อมทานในร้านโลตัส เอ็กซ์เพรสที่มีอยู่กว่า 1,400 สาขาทั่วประเทศให้มากขึ้นกว่า 100 เมนู พร้อมราคาคุ้มค่า เพื่อตอบโจทย์ความต้องการของลูกค้าที่มีไลฟ์สไตล์เร่งรีบ ขนาดครอบครัวเล็กลง จึงไม่นิยมปรุงอาหารทานเอง กลุ่มอาหารพร้อมทานจึงมีแนวโน้มโตทุกปี

Posted on July 31, 2014, in Lawson. Bookmark the permalink. Leave a comment.

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s

%d bloggers like this: