ศึก “สะดวกซื้อ” มันส์หยด เพิ่มมุม “ขายโจ๊ก-ซักรีด” ดึงลูกค้า

updated: 18 ส.ค. 2557 เวลา 12:46:45 น.
ประชาชาติธุรกิจออนไลน์

แม้ ตลาดค้าปลีกโดยรวมจะชะลอตัวลง แต่คอนวีเนี่ยนสโตร์กลับขยายตัวได้สูงสุดถึง 7%เมื่อเทียบกับเซ็กเมนต์ ซูเปอร์มาร์เก็ตเติบโตได้เพียง 3.5% ซูเปอร์เซ็นเตอร์ 3.5% ดีพาร์ตเมนต์สโตร์ 3% และร้านสเปเชียลตี้สโตร์ 4.5%โดยครึ่งปีแรกธุรกิจค้าปลีก-ค้าส่งมีการขยายตัวที่ชะลอ โดยเติบโตได้เพียง 6.3% เมื่อเทียบกับปีก่อนโต 12% ทำให้ผู้ประกอบการต้องออกแรงมากขึ้น ทั้งการเร่งเพิ่มจำนวนสาขา และการเพิ่ม “แม่เหล็กใหม่”เพื่อดึงลูกค้า

สอดคล้องกับภาพความเคลื่อนไหวร้าน สะดวกซื้อค่ายต่าง ๆ ที่เริ่มเปิดศึกระดมแม่เหล็กใหม่ ๆ เข้ามาเพื่อสร้างความแตกต่างเหนือคู่แข่งและเป็นการเพิ่มทราฟฟิก

ผู้สื่อข่าวรายงานว่า สำหรับ “เซเว่นอีเลฟเว่น” นอกจากจะเร่งเปิดสาขาใหม่ให้ครบ 600 แห่งในปีนี้แล้ว ล่าสุดยังได้เปิดโมเดล “โจ๊กปรุงสด” และเพิ่มพื้นที่นั่งทานในร้าน ขณะที่ “ลอว์สัน 108” ร้านสะดวกซื้อในเครือสหพัฒน์ที่ร่วมทุนกับญี่ปุ่น ได้เพิ่มนำบริการซักรีดและถ่ายเอกสารเข้ามาเสริม จากเมื่อเร็ว ๆ นี้ที่ได้เปิดมุมปรุงสดอาหาร ด้าน “แฟมิลี่มาร์ท” ขยับตัวรุกสปีดสาขาด้วยการเข้าไปเปิดในห้างสรรพสินค้าและศูนย์การค้าในเครือ เซ็นทรัล พร้อมนำร่องลูกค้าสามารถจ่ายรูดปรื๊ดผ่านบัตรเครดิต เป็นการเพิ่มรูปแบบสินค้าและบริการที่ตอบโจทย์ไลฟ์สไตล์คนรุ่นใหม่และสร้างความคึกคักให้กับตลาดร้านสะดวกซื้อได้มากขึ้น

“สุวิทย์ กิ่งแก้ว” รองกรรมการผู้จัดการอาวุโส บริษัท ซีพี ออลล์ จำกัด (มหาชน) เปิดเผย “ประชาชาติธุรกิจ” ว่า ธุรกิจร้านสะดวกซื้อในไทยยังคงมีการเติบโตอย่างต่อเนื่อง แม้ว่าในช่วงครึ่งปีแรกจะได้รับผลกระทบจากสภาวะเศรษฐกิจทั้งในและต่างประเทศ แต่ครึ่งปีหลังมีสัญญาณบวกจากมู้ดการบริโภคเริ่มฟื้นตัว จึงเชื่อว่าภาพรวมร้านสะดวกซื้อปีนี้จะยังสามารถเติบโตจากปีก่อนได้ประมาณ 10-15%

ทั้งปีนี้คาดว่าจะมีร้านสะดวกซื้อเปิดใหม่รวมกันของจากทุก ค่ายประมาณ 1,500 สาขา โดยเป็นของเซเว่นฯประมาณ 600 สาขา จากปัจจุบันเปิดแล้ว 7,816 สาขา และการแข่งขันที่มีแนวโน้มรุนแรงมากขึ้น ทำให้แต่ละค่ายพยายามสร้างความแตกต่างให้กับร้านของตัวเอง เพื่อเพิ่มความสามารถในการแข่งขันด้วยการนำเสนอโมเดลใหม่ อาทิ การเพิ่มวาไรตี้สินค้าของกลุ่มอาหาร การเพิ่มพื้นที่นั่งรับประทานอาหารในร้าน รวมทั้งพื้นที่จอดรถ การมีห้องน้ำไว้บริการ เพื่ออำนวยความสะดวกให้ลูกค้าที่เข้ามาใช้บริการ

“เบื้องต้นจะทยอยในบางสาขาเป็นการนำร่อง และเลือกในสาขาที่มีพื้นที่ให้บริการมากเพียงพอ นอกจากนี้บางพื้นที่อาจมีการปรับโฉมร้านให้ดูทันสมัย ใช้โทนสีที่แตกต่างจากสาขาปกติ และมีสินค้ามากขึ้น เช่น ในย่านธุรกิจ หรืออาคารสำนักงาน เพื่อรองรับพฤติกรรมของผู้บริโภคในบริเวณนั้น”

ผู้สื่อข่าวรายงานว่า จากการลงพื้นที่สำรวจเซเว่นฯ สาขาสาทร สแควร์ ที่เปิดอยู่ในอาคารสำนักงาน ล่าสุดพบว่าได้เริ่มทดลองเปิดให้บริการโจ๊กปรุงสด และไอศกรีมซอฟต์เสิร์ฟ รวมทั้งมีการนำสินค้าใหม่ ๆ เข้ามาเสริม อาทิ กล้วยปิ้ง ข้าวโพดต้ม ข้าวโพดอบเนย เป็นต้น ส่วนสาขาธาราสแควร์ แจ้งวัฒนะ ก็มีห้องน้ำไว้บริการสำหรับลูกค้าด้วย

เช่นเดียวกับ “ลอว์สัน 108” หลังจากเปิดให้บริการโมเดลร้านอาหารปรุงสด, เครื่องดื่มชงสดและที่นั่งสำหรับบริการลูกค้ามาแล้ว ล่าสุดได้เพิ่มสินค้าและบริการที่แตกต่างจากร้านสะดวกซื้ออื่น ๆ อาทิ รับซักรีดเสื้อผ้า, เครื่องถ่ายเอกสาร และรวมถึงนำเข้าสินค้ายอดนิยมในญี่ปุ่น

“เวทิต โชควัฒนา” กรรมการผู้อำนวยการ บริษัท สหพัฒนพิบูล จำกัด (มหาชน) ฉายภาพว่า นอกจากโมเดลร้าน “ลอว์สัน 108” ต้นแบบจากญี่ปุ่น ที่นำมาประยุกต์ให้เข้ากับตลาดเมืองไทย บริษัทมีการทำงานร่วมกันเพื่อพัฒนาโมเดลสินค้าและบริการใหม่ ๆ ให้ตอบสนองกับความต้องการของลูกค้าในแต่ละทำเลมากขึ้น

ยกตัวอย่าง กรณีของสาขาในเมอร์คิวรี่วิว และโรงแรมซอมเมอร์เซ็ท เลค พอยต์ สุขุมวิท 16 ได้ทดลองติดตั้งบริการถ่ายเอกสารและเปิดให้บริการซักรีด เพื่อรองรับความต้องการของลูกค้าในย่านดังกล่าวที่มีทั้งโรงเรียนและที่พัก อาศัยเป็นจำนวนมาก ปัจจุบันโมเดลรูปแบบนี้มี 9 สาขา และจะขยายไปสาขาอื่น ๆ

ขณะ ที่ “โคเรอากิ ทามุระ” กรรมการผู้จัดการ บริษัท สหลอว์สัน จำกัด ขยายความว่า ปัจจุบันลอว์สัน 108 มีสาขา 32 สาขา เป้าหมายพยายามเพิ่มกลุ่มสินค้าอาหารพร้อมทาน, สินค้าไพรเวตแบรนด์ รวมถึงพัฒนาและศึกษาหลาย ๆ โมเดล เพื่อสร้างความแตกต่างจากร้านสะดวกซื้อรายอื่น โดยเป็นการนำโนว์ฮาวจากญี่ปุ่นมาใช้ อาทิ มุมครัวปรุงสุก ควบคู่กับการตอกย้ำภาพลักษณ์แบรนด์ลอว์สัน 108 ว่าเป็นร้านสะดวกซื้อจากญี่ปุ่น สร้างการรับรู้แบรนด์ให้เป็นที่รู้จักมากขึ้น

ส่วนความ เคลื่อนไหวของ “แฟมิลี่มาร์ท”การร่วมทุนของกลุ่มเซ็นทรัล และสยามแฟมิลี่มาร์ท ผู้สื่อข่าวรายงานว่า นอกจากการเร่งปูพรมสาขาทั่วประเทศแล้ว ยังมีแผนจะเข้าไปเปิดสาขาในศูนย์การค้าของเครือเซ็นทรัล อาทิ เซ็นทรัลเวิลด์ เซ็นทรัลภูเก็ต และศูนย์การค้าจิวเวลรี่เซ็นเตอร์ สีลม ล่าสุดสามารถนำบัตรเดอะ 1 การ์ด มาใช้สะสมคะแนนในร้าน พร้อมรับชำระค่าบริการสินค้าด้วยบัตรเครดิตเป็นความเคลื่อนไหวเพื่อเข้ามาเขย่าตลาดรอบใหม่ ชนิดที่ไม่มีใครยอมใคร

Posted on August 18, 2014, in 7-11, Lawson, Retail. Bookmark the permalink. Leave a comment.

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s

%d bloggers like this: